Viuda Negra Crianza 75 cl.

Description

VIUDA NEGRA CRIANZA

Información General:

javier San Pedro Ortega es natural de Laguardia y enólogo por tradición y vocación. Procede de una familia de viticultores, siendo la quinta generación de la familia que elabora sus propios vinos con uvas procedentes de sus viñedos, ya que la familia San Pedro posee más de 100 hectáreas de viñedo en el término de Laguardia.

Aquel crío que con 5 años, comenzó su andadura limpiando la bodega de su abuelo, en 2005 elaboró su primer vino, a la edad de 17 años, en la bodega de su padre.

Es en la vendimia de 2013, tras ocho años aportando su toque personal a los vinos de la bodega familiar, cuando decide emprender su proyecto personal, basado en dos gamas de vinos bien diferenciadas. Por un lado, la gama Cueva de Lobos, que se define con vinos divertidos, aromáticos y de corte moderno; y la gama Viuda Negra, que pretende recuperar viejos viñedos de la zona obteniendo la máxima calidad de cada parcela. Aunque no podemos olvidar nuestro vino Anahí, un blanco semidulce creado y elaborado en homenaje a su madre.

Este joven proyecto, pronto toma forma y es llamado bodegas Javier san pedro ortega. Una bodega innovadora y con un joven equipo buscando sorprender y diferenciarse del clásico vino de Rioja.

Sentimos que nuestros vinos tienen que contar una historia. Queremos que nuestros vinos sean auténticos, innovadores y singulares. Que transmitan la expresión y autenticidad de nuestra tierra. Elaborándolos y criándolos con el máximo respeto, pero desde una visión dinámica y actual.

Viñedos: En torno a este vino nace este proyecto. Elaborado con coupage de viñas viejas y respetando la idea de preservarla en Rioja Alavesa. Viuda Negra Crianza es el perfecto resumen de este conjunto de viñedos dentro de una botella

Elaboración: Elaboración con uva despalillada en depósitos de acero inoxidable Envejece durante 14 meses en barrica de 225 litros de roble francés

Notas de Cata: Fase Visual: Atractivo color rojo picota. Fase Nasal: Aromas de fruta madura, aparecen especias negras y minerales, que otorgan al vino un carácter fino y elegante.
Fase Gustativa: Estructurado, con cuerpo, con taninos nobles, buena acidez, sabroso, amplio y largo. Tiene un retrogusto largo y armonioso.
Temp. De Consumo: 16º