Conde de San Cristóbal Rva. Especial 75 cl.

Descripción

Los vinos tintos de Conde de San Cristóbal son de producción limitada, dedicada en exclusiva a la obtención de vinos tintos de alta gama. Cultivamos nuestras viñas para que den rendimientos bajos obteniendo tan solo botella y media por cepa.

Conde de San Cristóbal Reserva especial, se elabora exclusivamente con uvas del Pago de Valdestremero, donde ya se cultivaba la viña en el siglo XVII, cuando la Corte española estaba en Valladolid.

La vendimia se realiza de forma manual con una rigurosa selección de la uva y cada parcela se vinifica por separado para un mayor control de la calidad de nuestros vinos. Posteriormente la uva se macera en frío antes de la fermentación, la cual tiene lugar durante los siguientes 9 a 12 días con remontados y bazuqueados diarios en ese tiempo.

Finalmente, para la crianza del vino, se utilizan barricas nuevas de roble francés durante 18 meses

Este vino tiene un aroma concentrado, profundo y complejo, con base de fruta fresca y toques minerales.

En boca es fresco y potente, sabroso, graso, expresivo y con un paso de boca redondo y largo. Un vino equilibrado muy fino sin perder la nobleza del terruño de nuestro viñedo

Temperatura de consumo entre 15º-16º

Recomendamos su decantación antes de servir