LA Bodega: Bodega Javier San Pedro
Marca: Viuda Negra – Nunca Jamás
D.O.: D.O. Ca. Rioja
Tipo de vino: Vino tinto con crianza
Añada: 2022
Volumen: 75 cl.
Variedad: Tempranillo 100% de las zonas mas pobres de cada viñedo
Alérgenos: Contiene Sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%
11,52 €
NUNCA JAMÁS
El nombre de este tinto, Nunca Jamás, alude a su esencia que, según su autor, Javier San Pedro, es la de un vino que no quiere crecer, como el personaje de Peter Pan. Por ello su espíritu joven se expresa a través de una marcada complejidad frutal y un paso por boca potente y fresco.
Viñedos: Viñedos asentados en las faldas de la Sierra de Cantabria, frente a Laguardia.
Elaboración: Elaborado en barricas de roble francés de 225 litros durante 14 días a bajas temperaturas, con 4 – 5 bazuqueos diarios
Crianza: Crianza en diferentes barricas de roble francés buscando complejidad aromática hasta final de la fermentación maloláctica.
Notas de Cata:
Fase Visual: Capa alta – Reflejos – violáceos – Reflejos azulados
Fase Nasal : Fruta roja – Notas de crianza – Regaliz – Potente – Aromas frutales
Fase Gustativa: Potente – Fresco – Frutal
Temp. De Consumo: Entre 16 º y 18 º
