Description
TAMARAL CRIANZA
NUESTRA HISTORIA: Tamaral es una bodega fundada por la familia de Santiago Torío en 1997 en Peñafiel, en plena Milla de Oro de Ribera de Duero. Desde entonces, Tamaral ha pertenecido desde siempre a la misma familia, hábito poco habitual dentro del mundo del vino. Esfuerzo, trabajo y pasión fueron y son la esencia desde las primeras añadas de los vinos de nuestra bodega y que le confieren un carácter personal y único.
MISIÓN, VISIÓN Y VALORES: Nuestra misión no se centra en cantidad, sino en calidad, en la excelencia de todos nuestros vinos. Nuestra visión se centra en controlar de forma cuidadosa el proceso de producción de cada uno de ellos. Desde el viñedo hasta el cliente. Todos nuestros viñedos son propios y se seleccionan en las mejores zonas de Ribera de Duero. Misión y visión se construyen sobre el sueño de una familia y un equipo de profesionales joven, apasionado y comprometido.
LA DENOMINACIÓN: Ribera del Duero es, sin duda, una de las más prestigiosas Denominaciones vinícolas del mundo. Un clima, una situación y un carácter marcados que proporcionan a esta zona las condiciones idóneas para la elaboración de extraordinarios vinos. El corazón de la región, Peñafiel, nos acoge. Siglos de historia mezclados con nuevos aires de evolución.
TAMARAL CRIANZA
Variedad y viñedos: Procedente de nuestros viñedos situados en Pesquera de Duero a más de 900 metros de altitud. Terreno pedregoso y calcáreo con rendimientos inferiores a 4.500 Kg/Ha.
Vinificación y Crianza: Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26º C.14 meses en barricas de roble francés y americano
Notas de cata y maridaje:
En fase visual, exhibe un atrayente rojo rubí y capa media-alta. Intenso en nariz con buena complejidad, aromas a frutos rojos (grosellas), regaliz y otras notas especiadas que nos anuncian su estancia en barrica. En boca es untuoso, potente a la vez que elegante y presenta unos amables y maduros taninos acompañados de un largo final.
Carnes asadas y a la brasa, vegetales, platos de legumbre,…