La Bodega: Bodegas Emilio Moro
Marca: Malleolus de Sanchomartín
D.O.: Ribera del Duero
Tipo de vino: Vino tinto con crianza
Añada: 2019
Volumen: 75 cl, 1.5 L.
Variedad: Tempranillo 100%
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14,5%
135,76 € – 284,99 €
Alabado por la crítica nacional e internacional en sucesivas añadas, este excelente vino elaborado de un único pago es un verdadero disfrute para los paladares más exigentes por su expresividad y combinación de matices
Variedad Tempranillo
Añada 2019
Elaboración Barrica Roble francés
D.O. Ribera del Duero
Localidad Pesquera de Duero
98/100 en la Guía Proensa
96/100 en Wine Spectator
95/100 en Robert Parker
Uno de los vinos Tempranillo más sublimes de Bodegas Emilio Moro. Nombrado así en honor al Pago de Sanchomartín, viñedo situado en el término municipal de Pesquera de Duero, que fue plantado en el año 1944 e injertado posteriormente en 1964 con púas procedentes del Clon de los viñedos más antiguos de la familia. Destaca por ser un vino poderoso, elegante y persistente.
Las etiquetas de Emilio Moro destacan por su imagen de un medallón que cuenta la historia de la familia desde sus inicios. En Malleolus de Sanchomartin vemos una foto de Emilio Moro ante una de las primeras añadas de la bodega(1985).
El ciclo vegetativo del 2019 vino precedido por las lluvias del mes de abril, sin embargo, desde mediados de primavera hasta finales de verano, el año se caracterizó por las escasas lluvias y temperaturas por encima de lo esperado. El inicio de la vendimia comenzó tras unos días de lluvia, lo que ayudó a equilibrar la composición de la uva y dio como resultado un año de calidad extraordinaria y sanidad óptima.
Está elaborado con uvas de la variedad 100% Tempranillo, o también denominado Tinto Fino, procedente del Pago de Sanchomartín, un suelo totalmente calizo. Su fermentación alcohólica y maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a una temperatura controlada. Posteriormente, tras su fermentación maloláctica en barrica de roble francés, realiza una crianza en barrica nueva de roble francés.
Rojo cereza picota muy cubierto, en nariz es sumamente elegante y complejo, lleno de matices propios de la combinación de una parcela de excelente equilibrio con una de las climatologías más singulares de los últimos 10 años. En la copa evoluciona hacia notas frutadas de gran calidad y finura donde destacan los varietales propios de los grandes tempranillos. En la boca es equilibrado, de gran personalidad y paso amable, con un postgusto largo y persistente.
Maridaje
El final muy largo y sedoso de Malleolus de Sanchomartin combina a la perfección con carnes rojas, asados, carne de caza…
Temperatura de servicio
Servir entre 14 y 16ºC.
Consejos de conservación
Colocar nuestras botellas de Malleolus de Sanchomartin en posición horizontal de forma que el vino y el corcho estén en contacto permanente, mantenerlas siempre a una temperatura constante y evitar la exposición a la luz directa.
Alérgenos
Contiene sulfitos.
| tamaño | 0.75 l, 1.5 l |
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