VIÑEDOS
Viñedos: Viñedos situados al comienzo de una serie de laderas con exposiciones umbrías.
Suelo: Franco-arenoso.
Clima: Continental con influencia atlántica.
ELABORACION Y CRIANZA
Abierto a la crianza sin olvidar la frescura del Godello.
El Zarzal se elabora con una fermentación a temperatura controlada con posterior crianza sobre lías en fudres de madera francesa de 2.500l durante aproximadamente 8 meses.
NOTAS DE CATA
Se integra perfectamente la fruta madura con la madera.
El Zarzal es un blanco Godello que en su fase visual se presenta con un color amarillo pajizo muy tenue, en la nariz es fresco y fragante con notas de fruta blanca madura, frutas de hueso y flores secas sin dejar de lado la mineralidad típica de la variedad Godello. En la boca mantiene una frescura que resulta muy agradable de beber, gracias a una acidez y a un volumen muy equilibrados.
Temperatura de servicio: Servir entre 8-12ºC