FICHA TÉCNICA:
La Bodega: Pazo de Rubianes

Marca: Pazo de Rubianes 1411

D.O.: Rías Baixas

Subzona: Val do Salnés

Tipo de vino: Vino blanco con crianza

Añada: 2019

Volumen: 75 cl.

Variedad: Albariño 100%

Alérgenos: Contiene sulfitos

Vol. De Alcohol: 13%

Vinificación: Edición limitada de 1.411 botellas y 1.411 Magnum. Después de una maceración en frío de la totalidad de la uva, para la elaboración de este vino utilizamos únicamente el mosto lágrima procedente del sangrado del macerador. Fermentación a baja temperatura (inferior a 16,5º C) durante un período de 5 semanas, finalizado el mismo el vino pasa depósitos de 1500 L, habilitados exclusivamente para este vino, donde permanece realizando una crianza
con sus lías durante 6 meses. Finalizada la crianza, se retiran las lías, y el vino permanece en el mismo depósito hasta su embotellado previo a
la vendimia del año siguiente

Notas de Cata:
Vista: Amarillo pajizo con destellos ambarinos.
Nariz: El vino es muy aromático y equilibrado, las frutas rojas se destacan y se mezclan muy bien con especias, roble, vainilla y notas delicadas e mineralidad. Boca: El paladar es intenso, fresco, envolvente, redondo y potente. Las frutas se destacan y expanden sus taninos por todo el paladar, el final es largo y delicioso.

Temp. De Consumo: Se aconseja una temperatura de 10ºC

Maridaje: Pescados al horno/ Carnes blancas / Mariscos /
Arroces / Comida japonesa / Quesos