Descripción

Terra do Castelo Treixadura 2019

Viñedos: Elaboramos vinos de gama alta, apostando únicamente por la calidad de las variedades autóctonas (Treixadura, Godello Torrontés, Loureira, Albariño, Mencía, Caiño, Sousón, Brancellao, Ferrón…) de nuestros antiguos viñedos situados en las mejores zonas del Ribeiro (valle del Avia , valle del Miño y valle del Arnoia).

Elaboración: Vendimia seleccionada a mano en cajas de 15 kg. Despalillada y posterior maceración pelicular en frio durante 6 horas. Prensado neumático. Desfangado en frio y posterior fermentación controlada a baja temperatura. Clarificado por decantación y trasiego. Filtrado por tierras de diatomeas. Estabilizado y posterior embotellado por filtración amicróbica de 0,45micras.

Notas de Cata: Color: Amarillo pajizo con destellos oliváceos, limpio y brillante.
Aroma: Intensidad aromática alta, marcada por notas de hierba recién cortada y aromáticas frescas (hinojo, salvia), flor de mimosa, fruta blanca y de hueso (reineta, albaricoque, níspero). Cítricos de pomelo y piel de naranja. Muy varietal.
Sabor: Armónico y equilibrado. Persistente en boca y con ligera acidez cítrica que le aporta frescura. Al paso es sabroso e intenso con notas ligeramente amargas que agradece el trago. Al postgusto reaparecen los aromas cítricos y de manzana ácida.

Temp. De Consumo: 12ºC