Descripción

TERRA DO CASTELO GODELLO 

Vendimia seleccionada a mano en cajas de 15 kg. Despalillada y prensado en frío tras corta maceración de tres horas en prensa neumática. Desfangado y posterior fermentación controlada a baja temperatura. Trasegado, clarificado y filtrado por tierras de diatomeas, estabilizado y embotellado amicróbico.

Viñedos: Elaboramos vinos de gama alta, apostando únicamente por la calidad de las variedades autóctonas (Treixadura, Godello Torrontés, Loureira, Albariño, Mencía, Caiño, Sousón, Brancellao, Ferrón…) de nuestros antiguos viñedos situados en las mejores zonas del Ribeiro (valle del Avia , valle del Miño y valle del Arnoia).

Elaboración: Vendimia seleccionada a mano en cajas de 15 kg. Despalillada y prensado en frío tras corta maceración de tres horas en prensa neumática. Desfangado y posterior fermentación controlada a baja temperatura. Trasegado, clarificado y filtrado por tierras de diatomeas, estabilizado y embotellado amicróbico.

Notas de Cata:
Color: Amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante.
Aroma: Carácter floral, mimosa, heno cortado sobre un fondo de frutas de hueso maduras, albaricoque, ciruela amarilla y frutas de pepita madura, manzana, pera, melón amarillo.
Sabor: De estructura media, resulta fresco y de muy buen paso.

Temp. De Consumo: Entre 10º y 12ºC