Nombre
Rosso di Montalcino DOC

variedad de uvas
sangiovese 100%

notas de giovanni neri
Rosso di Montalcino 2022 se manifiesta con un hermoso tinto joven y vivaz. En nariz es agradablemente afrutado, con pequeños frutos rojos y especias. En boca es refinado y redondo, los taninos están en perfecto equilibrio con la acidez. Todas estas características dan vida a un Rosso di Montalcino de gran finura y complejidad.

notas de la añosa
El invierno de 2022 se caracterizó por bajas temperaturas y casi ausencia de precipitaciones. La brotación se produjo en la primera semana de abril, en promedio con años anteriores. La primavera continuó con temperaturas superiores a la media que favorecieron el desarrollo vegetativo y la floración temprana. Mayo y junio fueron secos con temperaturas típicas del verano. Las lluvias llegadas a finales de julio y agosto permitieron que las cepas completaran la maduración de forma equilibrada y constante. La cosecha comenzó en los primeros diez días de septiembre.

cosecha
Manualmente, en los primeros diez días de septiembre.

elaboración del vino
Selección manual de racimos antes del despalillado y selección de bayas con selector óptico. Se produce una fermentación espontánea sin el uso de levaduras añadidas y una maceración ayudada por bazuqueos frecuentes. Todo se desarrolla en tinas de acero de forma troncocónica a temperatura controlada durante 18 días.

periodo de crianza
8 meses en barrica

contenido alcohólico
14%

extracto seco (g/lt)
30,9

acidez total
5.31

lotes de producción
1123

temperatura de servicio (16°-17ºc)