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Viuda Negra Nunca Jamás

10,65

FICHA TÉCNICA: LA Bodega: Bodega Javier San Pedro

Marca: Viuda Negra – Nunca Jamás

D.O.: D.O.Ca. Rioja

Tipo de vino: Vino tinto con crianza

Añada: 2020

Volumen: 75 cl.

Variedad: Tempranillo 100% de las zonas mas pobres de cada viñedo

Alérgenos: Contiene Sulfitos

Vol. De Alcohol: 14%

Viñedos: Viñedos asentados en las faldas de la Sierra de Cantabria, frente a Laguardia.

Elaboración: Elaborado en barricas de roble francés de 225 litros durante 14 días a bajas temperaturas, con 4 – 5 bazuqueos diarios

Crianza: Crianza en diferentes barricas de roble francés buscando complejidad aromática hasta final de la fermentación maloláctica.

Notas de Cata:
Fase Visual: Capa alta – Reflejos – violáceos – Reflejos azulados
Fase Nasal : Fruta roja – Notas de crianza – Regaliz – Potente – Aromas frutales
Fase Gustativa: Potente – Fresco – Frutal

Temp. De Consumo: Entre 16 º y 18 º

Descripción

NUNCA JAMÁS

El nombre de este tinto, Nunca Jamás, alude a su esencia que, según su autor, Javier San Pedro, es la de un vino que no quiere crecer, como el personaje de Peter Pan. Por ello su espíritu joven se expresa a través de una marcada complejidad frutal y un paso por boca potente y fresco.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Viñedos asentados en las faldas de la Sierra de Cantabria, frente a Laguardia.

VINIFICACIÓN: Elaborado en barricas de 225 litros de roble francés durante 14 días a bajas temperaturas, con 4-5 bazuqueos diarios.

ENVEJECIMIENTO: Crianza en diferentes barricas de roble francés buscando complejidad aromática hasta final de la fermentación maloláctica.

FICHA TÉCNICA:

LA BODEGA: Javier San Pedro Ortega

MARCA: Nunca Jamás

D.O.: Rioja

SUBZONA: Rioja Alavesa

TIPO: Tinto con crianza

GRADUACIÓN: 14% vol.

VARIEDAD: Tempranillo 100%