Descripción
CUEVA DE LOBOS CRIANZA
Nuestra viña La Taconera es el origen de todo. De ahí, nace la idea de cuidar y elaborar vinos con viñedos viejos de Laguardia.
También tenemos viñas jóvenes, de menos de 20 años, con las que a día de hoy elaboramos nuestros vinos de Cueva de Lobos hasta que estas plantaciones se conviertan en el futuro en grandes viñedos.
Apostamos por la tierra, contamos con 8 diferentes vinos de municipio, además de nuestro viñedo singular de 1920: La Taconera.
Buscamos el equilibrio en la planta, interferir lo menos posible en su proceso natural, eliminando también el uso de herbicidas y productos sistémicos.
Viñedos: Viñedos de menos de 20 años
Elaboración: Elaborado con uva despalillada en depósitos de acero inoxidable ha permanecido durante 12 meses en barrica mixta de roble americano y francés
Notas de Cata:
Vista: Rojo picota – Reflejos violáceos . Capa media-alta
Nariz: Fruta roja – Notas especiadas – Notas minerales – Notas de crianza- Maderas finas – Aromas frutales – Compota
Boca: Equilibrado – Persistente – Notas especiadas – Sabroso – Taninos maduros – Final largo – Notas torrefactas
Temp. De Consumo: Entre 16º y 18º