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Malleolus de SanchoMartin

116,24233,00

FICHA TÉCNICA:
La Bodega: Bodegas Emilio Moro

Marca: Malleolus de Sanchomartín

D.O.: Ribera del Duero

Tipo de vino: Vino tinto con crianza

Añada: 2016

Volumen: 75 cl, 1.5 L.

Variedad: Tempranillo 100%

Alérgenos: Contiene sulfitos

Vol. De Alcohol: 14,5%

Viñedos: Nombrado así en honor al Pago de Sanchomartín, viñedo de Pesquera de Duero injertado con púas procedentes del Clon de los viñedos más antiguos de la familia. Vinos tánicos y con una marcada acidez, lo que los hace ser ideales para su crianza en madera y excelentes condiciones para la sobremaduración.

Elaboración: Está elaborado con uvas de la variedad 100% Tempranillo, o también denominado Tinto Fino. Su fermentación alchólica y maceración la realiza en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada. Posteriormente, tras su fermentación maloláctica en barrica de roble francés, realiza una crianza en barrica nueva de roble francés.

Crianza: Crianza 18 meses en barrica nueva de roble francés.

Notas de Cata: Vino de color rojo picota intenso con una capa muy tupida. En nariz se perciben los aromas intensos del tempranillo perfectamente ensamblados con su crianza en la mejor madera. La boca es un fiel reflejo de las sensaciones de la nariz, aportando elegancia y complejidad. Es un vino con cuerpo, un tanino estructurado y redondo con postgusto largo y persistente. Añada extraordinaria que deja como resultado un vino excepcional.

Temp. De Consumo: 16ºC

Alabado por la crítica nacional e internacional en sucesivas añadas, este excelente vino es un verdadero disfrute para los paladares más exigentes por su expresividad y combianción de matices.

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Descripción

MALLEOLUS DE SANCHOMARTÍN

TERROIR DE PERSISTENCIA AROMÁTICA, EXPRESIVO Y MUY PERSONAL

Nombrado así en honor al Pago de Sanchomartín, viñedo de 1HA, injertado con púas procedentes del Clon de los viñedos más antiguos de la familia. Vinos tánicos y con una marcada acidez, lo que los hace ser ideales para su crianza en madera y excelentes condiciones para la sobremaduración.

HISTORIA: Nombrado así en honor al Pago de Sanchomartín, viñedo de 1HA, injertado con púas procedentes del Clon de los viñedos más antiguos de la familia. Vinos tánicos

y con una marcada acidez, lo que los hace ser ideales para su crianza en madera y excelentes condiciones para la sobremaduración.

CARACTERÍSTICAS DE LA COSECHA: Desde el mes de abril hasta la segunda quincena del mes de julio las

temperaturas fueron más elevadas de lo normal lo que provocó un buen desarrollo vegetativo. Las lluvias puntuales de julio ayudaron a superar las altas temperaturas de esta época. Después del envero las temperaturas nocturnas descendieron notablemente mientras que las diurnas se situaron en una media de 25ºC. Este hecho favoreció enormemente la maduración y adelantó la vendimia dando como resultado una añada extraordinaria.

ELABORACIÓN: La fermentación alcohólica y maceración se ha realizado en depósitos de acero

inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada durante 28 días.

Posteriormente, tras su fermentación maloláctica en barrica de roble francés,

realiza una crianza en barrica nueva de roble francés.

ANÁLISIS DE CATA: Color rojo cereza picota muy intenso, en la nariz destaca la intensidad y

calidad de sus aromas, la finura propia de la parcela reforzada por el carácter de una de las mejores añadas de los últimos 10 años. Los varietales del tempranillo pulidos por sus meses de crianza forman un conjunto armónico con el sutil aporte de la barrica. En la boca es potente, de tanino estructurado pero goloso y redondo, de postgusto largo y persistente.

FICHA TÉCNICA:

DO: Ribera del Duero

Suelo: Calizo-arcilloso

Localidad: Pesquera de Duero

Orientación: Suroeste

F. Maloláctica: 30 días en barrica de roble francés

Variedad: 100 % Tempranillo (Tinto Fino)

Crianza: Barrica de roble francés

BODEGAS EMILIO MORO

Ctra. Peñafiel-Valoria, S/N, 47315

Pesquera de Duero, Valladolid

Teléfono: +34 983 87 84 00 · Fax: +34 983 87 01 95

E- mail. bodega@emiliomoro.com · www.emiliomoro.com

Información adicional

Tamaño

0.75 l, 1.5 l