Galicor

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La Ola Origen Azul

14,00

Ficha técnica:
Bodega:Eladio Piñeiro

Denominacion:Rías Baixas

TipoVino:Blanco

Variedad:Albariño

Añada:2018

Volumen:75 cl

Graduación alcóholica:13 º

Producción:9333 Ud.

Biodinámico:Si

Ficha de cata: Vista: Amarillo dorado intenso, con claros matices ambarinos. Limpio y brillante. Lágrima lenta. Nariz: Salino, hinojo, avellana y frutas blancas recién cortadas.

Boca: Untuoso, seco, salino, acidez equilibrada, sedoso, muy largo y complejo.
Servicio: 9º-10º

Vinificación: Tras la selección de los racimos en Bodega y posterior maceración (8-10 horas) con el hollejo, su fermentación es espontánea con sus propias levaduras indígenas a una baja temperatura y muy prolongada en el tiempo. Estuvo en crianza sobre sus lías finas, realizándose batonage mensual, en tanque de inox, durante 9 meses, más 3 meses con lías de la añada anterior que estuvieron en Frore de Carme (2015) y 3 meses con la añada siguiente (2017), posteriormente maduró 5 meses más en tanque de acero inoxidable, siendo embotellado en diciembre del 2018. De fermentación espontánea y lenta, sin maloláctica y de crianza prolongada sobre lías, que aportará una evolución en botella que destacará sus notas frutales y matices minerales a través de su larga vida.

Clima:Atlántico (con microclimas), terruños con condiciones excepcionales en diferentes zonas de influencia de la Ría de Arousa.

Suelo:Franco-arenoso y exposición sur.

Temperatura de consumo:10 °C

Edad Viñedo:Nuestras viñas tienen una edad media de más de 35 años

Descripcion Viñedo:Los viñedos se encuentran distribuidos en zonas privilegiadas dentro de la variada orografía del Valle del Salnés y en la Ribeira del Ulla.

Superficie de viñedo:4,5 hectáreas Ha

Bodeguero:Eladio Piñe

Descripción

La Ola de Eladio Piñeiro

Origen: Rías Baixas
Tipo: Albariño Blanco 75cl

Un homenaje a sus inicios antes de que se creara la D. o. Rías Baixas, pero con la viticultura y elaboración de sus Albariños orgánicos actuales. Selección de microparcelas, 6 meses sobre lías. Presenta una etiqueta desplegable y termosensible.