Descripción

PAZO DE RUBIANES EL ALBARIÑO DE LAS CAMELIAS

Auténticos Albariños de Pago con nuestro viñedo como único y gran protagonista de nuestra excelencia en vinos.UNA CONSTRUCCIÓN DE VI SIGLOS DE ANTIGÜEDAD

El único Señorío de Galicia, parte de nuestra historia y nuestra cultura.

Con una superficie cercana a 70 has, la finca del pazo de Rubianes, es hoy un referente en el mundo de la camelia y del vino de las Rías Baixas en Galicia. Situada en la comarca del Salnés, en la Ría de Arousa, la propiedad ha realizado en las últimas décadas importantes trabajos de recuperación de las construcciones, del jardín histórico así como de la plantación y puesta en marcha de la explotación vitivinícola.

PAZO DE RUBIANES

Albariño Vino límpido, transparente y franco. Aromas de fruta, flor… frescura y una buena fragancia.

Amplio, largo y orgulloso. Amante en boca con un post-gusto que no deja indiferente. Ojos

Cerrados – Sueños Despiertos… testigos oculares de un Rías Baixas con discurso propio.”

VINIFICACIÓN: Vendimia manual en cajas de 15 kg, se procesa en la bodega en un plazo inferior a 3 horas después de ser recolectada. Tras una maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación, se procede a la crianza sobre lías de 3 meses con su correspondiente ‘bâtonnage’ , para acabar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado. Su elaboración tranquila de entre 8 y 10 meses garantiza una magnífica y longeva evolución en botella.

MARIDAJE

PESCADOS / MARISCOS / ARROCES / COMIDA JAPONESA /

PULPO A LA GALLEGA / QUESOS / LACÓN CON GRELOS

VARIEDAD DE UVA 100 % Albariño

DENOMINACIÓN DE ORIGEN Rías Baixas

ZONA DE PRODUCCIÓN O Salnés

PRODUCCIÓN AÑADA 2022

FORMATOS 75 cl.

GRADO ALCOHÓLICO 13,3 º