Pazo de La Cuesta Varietal
19,06€
La Bodega: Pazo de La Cuesta
Marca: Pazo de La Cuesta varietal blanco
D.O.: Ribeira Sacra
Subzona: Ribas del Sil (Lugo)
Tipo de vino: Blanco con crianza en lías
Añada: 2021
Volumen: 75 cl.
Variedad: Treixadura Godello Albariño Loureira
Alérgenos: Contiene Sulfitos
Vol. De Alcohol: 12,5%
Viñedos: Procedentes de viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)
Elaboración y crianza: Tras una exhaustiva selección, las uvas se despalillan y se procede a una maceración en frío de la uva previamente refrigerada. Una vez realizado el sangrado del macerador para obtener el mosto lágrima, se prensa el resto muy suave y lentamente en una prensa neumática. El mosto se decanta por flotación para garantizar una mayor pureza aromática y a continuacioń fermentaa 16o C en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 60-70 días. Tras la fermentación, permanece 5 meses con las lías finas en el depósito de acero inoxidable.
Notas de Cata: De un brillante color amarillo pajizo de intensidad media-alta. Predominan los aromas de fruta de hueso y de flores blancas. Muestra una boca potente, compleja y fresca exhibiendo una atractiva armonía de sabores.
Temp. De Consumo: Entre 8 y 10ºC