La Bodega: Pazo de La Cuesta                         

 Marca: Pazo de La Cuesta Godello

 D.O.: Ribeira Sacra

Subzona: Ribas del Sil (Lugo)

 Tipo de vino: Blanco con crianza en lías 

 Añada: 2021

Volumen: 75 cl.

 Variedad: Godello 100%

 Alérgenos: Contiene sulfitos

Vol. De Alcohol: 13%

  Viñedos: Procedentes de viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)

 Elaboración y Crianza:

Tras una exhaustiva selección, las uvas se despalillan y se procede a una maceración en frío de la uva previamente refrigerada. Una vez realizado el sangrado del macerador para obtener el mosto lágrima, se prensa el resto muy suave y lentamente en una prensa neumática. El mosto se decanta por flotación para garantizar una mayor pureza aromática y a continuación fermenta a 16o C en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 60-70 días. Tras la fermentación, permanece 4 meses con las lías finas en el depósito de acero inoxidable.                                                                                                                                                                             

Notas de Cata: Limpio y brillante, presenta un atractivo color amarillo pálido con reflejos dorados. Sorprende con una nariz decididamente elegante y expresiva; finos aromas de fruta blanca de hueso, notas cítricas, matices balsámicos, flor de acacia y laurel. Vivo y fresco en boca, con una textura fluida y un equilibrado y largo final.     

 Temp. De Consumo: Entre 8 – 10ºC