Laureatus Albariño 75 cl.
9,66€
FICHA TÉCNICA:
La Bodega: Bodegas Laureatus
Marca: Laureatus
D.O.: Rías Baixas
Subzona: Val do Salnés
Tipo de vino: Vino Blanco joven
Añada: 2021
Volumen: 75 cl.
Variedad: Albariño
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12,5%
Viñedos: En Laureatus elaboramos nuestros vinos exclusivamente con las uvas cien por cien variedad albariño procedentes de nuestros viñedos, por lo que su cuidado y mimo diarios y el control absoluto de todo el proceso son la esencia de nuestra bodega.
Nuestros viñedos, algunos con casi 50 años de antigüedad, tienen orientación Sur- Suroeste lo que les proporciona la insolación idónea a lo largo de todo el día, favoreciendo así la maduración óptima de la uva. El sistema de conducción es el tradicional de emparrado con las uvas situadas a 1,80 metros del suelo para evitar su podredumbre y facilitar la aireación.
Elaboración: Selección de uvas en parcela por su grado de acidez y azúcar, prensado de uva entera en prensa neumática a baja presión y fermentado a 18 °C de temperatura. Posteriormente se procede a la mezcla de los distintos depósitos, y a su clarificación y estabilización por frío, con el objeto de evitar precipitaciones en las botellas. Una vez ya estabilizado, y pasados todos los controles analíticos y de cata, por medio del Consello Regulador, es embotellado en atmósfera inerte y esterilizado. Todo este proceso se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 6.000 litros de capacidad. Solamente se estabiliza y embotella el vino, a medida que lo demande el mercado.
Crianza: Sin crianza
Notas de Cata:
Vista: Amarillo limón semimaduro, con ligera burbuja que lo hace atractivo.
Olfato: Intenso, con predominio de los cítricos de mandarina, frutos de pepita como pera y manzana, hierbas aromáticas como el hinojo, y frutos tropicales como pifia y mango.
Gusto: Entrada fresca, acidez equilibrada, persistente, paso ligero pero largo en amplitud, con retrogusto vegetal elegante.
Temp. De Consumo: 10ºC