La Bodega: Tomada de Castro

 Marca: Finca 3 Pedras

 D.O.: Rías Baixas

 Subzona: Salnés (Ribadumia Pontevedra)

 Tipo de vino: Vino blanco

 Volumen: 75 cl.

 Variedad: Albariño

 Añada: 2021

Alérgenos: Contiene sulfitos

 Vol. De Alcohol: 13,5%

 Viñedos: Las viñas de las que nacen los vinos Tomada de Castro, son de la variedad autóctona albariña, están situadas en el Valle del Salnés y todas ellas tienen el sistema de conducción en parral, estructura muy característica de esta zona, la edad media de los viñedos es de 25 años.
El suelo característico de esta zona es granito, lo que hace los terrenos sean de una alta capacidad de drenaje, que aporta mucha frescura a los vinos que en estas tierras nacen.

 Elaboración: La elaboración de nuestros vinos parte de la selección en finca, una vez en bodega despalillamos las uvas antes de entrar al prensado el cual lo realizamos en una prensa neumática a baja presión, a continuación el mosto pasa a la sala de fermentación donde en 24-48h mediante el desfangado el mosto quedaría sin impurezas para proceder a la fermentación alcohólica, esta siempre se realiza a una temperatura controlada, para obtener así vinos con una gran calidad.
Nunca embotellamos nuestros vinos antes de 8-9 meses, dejamos en reposo los vinos en los tanques de acero para que el tiempo les de esa personalidad propia de nuestros Albariños.

Crianza: Sin crianza

 Notas de Cata:                         

 Temp. De Consumo: Entre 6º y 8ºC