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Bollinger RD

215,00473,16

Atrevido y vibrante
La experiencia Bollinger RD:
El contraste entre una maravillosa frescura
y los excepcionales aromas de una añada antigua

FICHA TÉCNICA:
La Bodega: Bollinger, Maison

Marca: Bollienger RD

D.O.: AOC Champagne

Zona: Champagne (Francia)

Tipo de Vino: Espummoso

Añada: 2007

Volumen: 75 cl., 1,5 l.

Variedad: Pinot Noir 66% Chardonay 34%

Alérgenos: Contiene sulfitos Vol. De Alcohol: 12%

Dosis: Muy bajo: “Extra Brut” “, 3 gramos por litro.

Notas de Cata:
Al ojo: Intensos destellos de oro.
A la nariz: Complejo en nariz con aromas de miel y brioche. A esto le sigue una gran cantidad de especias (jengibre, comino, alcaravea y más), antes de evolucionar hacia notas de ciruela mirabel, albaricoque seco y avellana fresca.
En el paladar: Una apertura viva y limpia que revela notas de ciruela blanca, nuez y anís. Su frescura es hermosa y su tensión increíble.
Consejo: Para mostrar su estilo único, recomendamos servir Bollinger RD, para luego apreciar la evolución de sus aromas a lo largo de la degustación.

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Descripción

Bollinger RD 2004

Atrevido y brillante

La experiencia Bollinger RD: la extraordinaria frescura de un vino recién degüelle,los aromas excepcionales de una añada antigua.

PRODUCCIÓN: Mezcla de la añada 2004 66% Pinot Noir, 34% Chardonnay.

16 crus: 88% grandes crus y 12% premiers crus.

Uso exclusivo de la cuvée.

Fermentación íntegramente en barrica de roble.

Solo las mejores añadas se elevan al nivel de Bollinger RD: con el tiempo, 2004 reveló un hermoso potencial aromático y un brillo extraordinario.

MADURACIÓN: Una maduración muy larga, más de cuatro veces más larga que la requerida por la denominación, para un abanico infinito de sabores: una verdadera alquimia del vino.

Maduración realizada bajo corcho natural.

Degüelle reciente Bollinger RD se lanza solo unos meses después de su degüelle.

Este reciente degüelle garantiza la notable frescura del vino.

Dosis Muy bajo: “Extra Brut” “, 3 gramos por litro.

SENSACIONES:

Al ojo: Oro brillante y profundo.

A la nariz: Abundantes frutas guisadas y confitadas, acompañadas de toques de especias dulces.

Con el tiempo, notas de mirabel y naranja en conserva se despliegan en la copa.

Al paladar: Una gran generosidad. Intensos sabores de frutas cocidas y tarta tatin se expresan en una boca llena y armoniosa.

EMPAREJAMIENTO: Bollinger RD potenciará todos los grandes momentos gastronómicos. RD 2004 casa a la perfección con los platos más refinados, como el pichón rosado cocido o las vieiras asadas. La intensidad del vino lo convierte en el compañero perfecto para un gruyere o comté añejo.

NUESTRO CONSEJO: Para mostrar su estilo único, recomendamos servir Bollinger RD a una temperatura de 8 ° C, para luego apreciar la evolución de sus aromas a lo largo de la degustación. Para descubrir la frescura de un degüelle reciente, se puede disfrutar de Bollinger RD en el año en que se degüelle, o también se puede optar por dejar que madure más: su potencial de envejecimiento es infinito.

HISTORIA: La mayoría de Champagne Houses siempre ha mantenido una colección de vinos añejos para compartir con su familia, amigos cercanos e invitados especiales. La costumbre era que estos vinos añejos se degollaran especialmente poco tiempo antes de ser degustados, para que los invitados pudieran compartir un momento perfecto en el que el vino, recién degustado, ofreciera una frescura extraordinaria y una expresión aromática suntuosa. Esta es la audacia de RD y Madame Bollinger que, al darse cuenta de la grandeza de estos vinos, fue la primera en querer comercializarlos para ofrecer al mundo entero la oportunidad de vivir este momento de cata, considerado en ese momento como “el último en Champagne francés ”. En Bollinger, esta cuvée excepcional se llamaría RD por “Degüelle recientemente”, y sus etiquetas serían las primeras en la historia en llevar una fecha de degüelle. Una pequeña revolución en el mundo del champán …

Información adicional

Tamaño

0.21 l, 0.33 l, 0.35 l, 0.5 l, 0.7 l, 0.75 l, 1 l, 1.5 l