Aayala Cuvee Nº7 c/estuche
81,94€
LA «COLECCIÓN AYALA», CUVÉES ÚNICAS EN CANTIDADES LIMITADAS Y DESVELADAS EN SU PUNTO ÁLGIDO, AUTÉNTICAS ENCARNACIONES DEL ESPÍRITU CREATIVO DE LA CASA.
FICHA TÉCNICA:
La Bodega: Ayala, Maison
Marca: Aayala Cuvee Nº7
D.O.: AOC Champagne
Zona: Champagne (Francia)
Tipo de Vino: Espumoso (Brut)
Añada: 2007
Volumen: 75 cl.
Variedad: Chardonay 65% Pinot Noir 35%
Vol. De Alcohol: 12%
Dosis: 6 gramos/litro (Brut)
Historia: La N.° 7 es la segunda obra de la «COLECCIÓN AYALA» Esta cuvée efímera se ensambla a partir de 7 Grands Crus de la Côte des Blancs y de la Montagne de Reims, todos de la añada 2007. Gracias a su prolongada crianza en bodega subterránea y a su bajo dosage, el N.° 7 expresa de forma sobresaliente el savoir-faire de la Casa.
Notas de Cata:
Vista: Efervescencia delicada con suaves tonos dorados que sugieren frescura y elegancia.
Nariz: El delicado, aunque poderoso aroma nos sumerge de lleno en un jardín veraniego lleno de frutales. Ciruelas mirabel maduras, albaricoques, miel y un recuerdo de eucalipto
Boca: Increíblemente sedoso y con la estructura que le confiere su elegante efervescencia y acidez. La textura suave y cremosa precede unas notas salinas y mentoladas. El final es intenso y persistente.
Consejo: Servir entre 10ºC y 12ºC