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Ayala Brut Nature

39,66

LA PUREZA

FICHA TÉCNICA:
La Bodega: Ayala, Maison

Marca: Ayala Brut Nature

D.O.: AOC Champagne

Zona: Champagne (Francia)

Tipo de Vino: Espumoso (Brut Nature)

Crianza: Una media de 4 a 5 Años sobre lías

Volumen: 75 cl.

Variedad: Chardonay 45%, Pinot Noir 35% Meunier 20%

Vol. De Alcohol: 12

Dosis: Sin dosis

Notas de Cata:
Vista: Dorado, Vivo, Relejos plateados
Nariz: Franca, fresca y precisa, Cítricos, salinidad
Boca: Compleja y limpia, Pureza y tensión, Elegante mieralidad

Consejo: Consumo entre 8 y 10ºC

Descripción

Naturaleza Brut (Brut nature)

LA PUREZA El estilo AYALA EN EL ESTADO PURO

Sin dosificación al degüelle, esta cuvée requiere una atención constante, necesaria para expresar lo esencial. Con delicadeza, sublima la materia prima, transformada por un saber hacer auténtico y único.

La vinificación se realiza en parte en la nueva sala de tinas de acero inoxidable, una herramienta a la vanguardia de la tecnología, que nos permite crear un vino de notable precisión y pureza. Una precisión

NATURAL:

Tras una crianza en bodega de casi 4 años, la cuvée Brut Nature revela una elegante complejidad. Lleva la firma de una autólisis deliberadamente prolongada, para revelar mejor la calidad excepcional de las uvas, de las mejores añadas de Champagne.

Sin ningún artificio, la mezcla asocia una mayoría de Chardonnay, luego Pinot Noir. En menor medida, el Meunier completa el conjunto con delicadeza, en un espíritu de pureza y equilibrio.

GASTRONOMIA: Brut Nature combina a la perfección con todos los platos yodados: ostras, pescados y mariscos crudos, erizos de mar, caviar.

También combina maravillosamente con la cocina tailandesa o incluso con sushi, makis y sashimi.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

CHARDONNAY: 45%

PINOT NOIR: 35%

MOLINERO: 20%

CRIANZA: 4 A 5 AÑOS SOBRE LÍAS DE MEDIA SIN DOSIS

LA CATA:

EL OJO: ORO BRILLANTE, REFLEJOS PLATEADOS.

NARIZ: FRANCO Y PRECISO, CÍTRICO, SALINIDAD

LA BOCA: COMPLEJO Y LIMPIO, PUREZA Y TENSIÓN, MINERALIDAD CINCELADA