Galicor

Galicor

Tienda

Categoría:

Ayala Brut Majeur

41,21

EL ENSAMBLAJE

  • CHARDONNAY
    55%
  • PINOT NOIR
    30%
  • MEUNIER
    15%

CRIANZA : UNA MEDIA DE 3 AÑOS SOBRE LÍAS

DOSAJE : 6 G/L

NOTAS DE CATA

  • VISTA
    ORO PÁLIDO, BURBUJA FINA
  • NARIZ
    EXPRESIVA, DELICADAMENTE CÍTRICA, FLORES Y FRUTAS BLANCAS
  • BOCA
    EQUILIBRADA Y FRESCA, PRECISA Y AFRUTADA

Descripción

Brut Majeur representa a la perfección el estilo AYALA. La Chardonnay, variedad emblemática, presente en un 55 % en esta cuvée, expresa toda su pureza y su elegancia.

El mismo espíritu depurado lo encontramos en el bajo dosaje y en la vinificación en depósitos de acero inoxidables, garantes del respeto de los aromas primarios. Una crianza prolongada de 3 años en bodega subterránea aporta un toque final a esta cuvée donde el equilibrio y la precisión coexisten con finura y elegancia.

Un Ensamblaje SINGULAR

Fruto de un ensamblaje a medida, Brut Majeur se compone de más de 70 crus de toda la región de Champagne. Un suministro excepcional que revaloriza la riqueza de los terruños: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitryat o Sézannais.

Durante la vinificación, cada uno de los 120 depósitos individuales de acero inoxidable alberga un cru o pago, una variedad, una añada. Este cuidado dispensado a la materia prima permite preservar la integridad y la personalidad de cada pago y conseguir un ensamblaje de una diversidad poco común.