La Bodega: Pazo de La Cuesta
Marca: Pazo de La Cuesta Godello
D.O.: Ribeira Sacra
Subzona: Ribas del Sil (Lugo)
Tipo de vino: Blanco con crianza en lías
Añada: 2021
Volumen: 75 cl.
Variedad: Godello 100%
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%
Viñedos: Procedentes de viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)
Elaboración y Crianza:
Tras una exhaustiva selección, las uvas se despalillan y se procede a una maceración en frío de la uva previamente refrigerada. Una vez realizado el sangrado del macerador para obtener el mosto lágrima, se prensa el resto muy suave y lentamente en una prensa neumática. El mosto se decanta por flotación para garantizar una mayor pureza aromática y a continuación fermenta a 16o C en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 60-70 días. Tras la fermentación, permanece 4 meses con las lías finas en el depósito de acero inoxidable.
Notas de Cata: Limpio y brillante, presenta un atractivo color amarillo pálido con reflejos dorados. Sorprende con una nariz decididamente elegante y expresiva; finos aromas de fruta blanca de hueso, notas cítricas, matices balsámicos, flor de acacia y laurel. Vivo y fresco en boca, con una textura fluida y un equilibrado y largo final.
Temp. De Consumo: Entre 8 – 10ºC
17,36 €
El amor por esta tierra se ha ido transmitiendo de generación en generación hasta llegar a la nuestra, que hoy afronta el reto de renovar la bodega, recuperando el viñedo histórico que es patrimonio vivo de Galicia.
Siguiendo el estilo de los grandes vinos de Borgoña y Burdeos, los vinos del Pazo de La Cuesta renacen en el siglo XXI gracias a un terroir excepcional y a la labor de grandes profesionales que dedican sus conocimientos, experiencia e ilusión en la búsqueda de la excelencia en sus creaciones.
