FICHA TÉCNICA:
TIPO DE PRODUCTO: Destilado (Pacharán)
DESTILERÍA: Hijos de Pablo Esparza Bodegas Navarras S.A.
MARCA: Basarana
PAIS: España (Navarra)
VOLUMEN: 1 L.
VOL. DE ALCOHOL: 25%
ELABORACIÓN: Elaborado con anisado Las Cadenas. En él se maceran durante 6 tranquilos meses 250 gramos de pacharanes silvestres por cada litro de anisado. El resultado final transcurrido ese periodo es un pacharán de evocadores aromas afrutados. El sabor obtenido es suave, aterciopelado, produciendo en boca sanaciones de plenitud y gusto completo y redondeado a la vez. La asociación Navarra de sumilleres determinó que el pacharán Basarana etiqueta negra ha sido el mejor Pacharán Navarro de 2011 otorgandole la medalla de ORO.
NOTA DE CATA:
Vista: Pacharán Basarana Etiqueta Negra 1L tiene un color rojo rubí con tonos marrones.
Nariz: Afrutado, anisado.
Boca: Equilibrado, con cuerpo, estructura y persistencia.
14,05 €
PACHARÁN BASARANA ETIQUETA NEGRA
Ve la luz por primera vez en 1.972, coincidiendo con nuestro primer centenario. El pacharán se pone de moda y pasa de elaborarse en las casas de Navarra, a elaborarse en bodega. Nosotros optamos por hacerlo exactamente igual que antaño: con el método de maceración lenta en reposo. Todo ello nos ha llevado a ser el Pacharán MÁS PREMIADO DEL MUNDO.
ELABORACIÓN: Pacharán Navarro con más de 250 gr. de nuestras mejores endrinas maceradas en anisado de 29º con el método de nuestros antepasados, de forma lenta (más de 6 meses) y en reposo. El resultado, un pacharán de 25º rojo rubí de sabor aterciopelado.
CONSERVACIÒN:
ANTES DE ABRIR:
Ausencia de luz total. La luz es unos de los principales agentes encargados en la degradación de la bebida, acelera el proceso natural de oxidación acortando considerablemente la vida del pacharán.
Temperatura constante. El calor, es el otro gran causante de la oxidación del pacharán, por ello, intentaremos siempre guardarlo fuera del alcance de fuentes de calor.
Una vez abierto: Una vez abierta la botella, es aconsejable conservarla en el frigorífico, manteniendo así durante más tiempo, sus propiedades, características y matices.
CÓMO SERVIR: Solo
Degustarlo solo nos permite apreciar todos los aromas de la bebida. La forma de disfrutar al máximo del pacharán es tomarlo frío (habiéndolo refrigerado previamente a su consumo).
HIELO: Habitualmente es como se suelen servir en los establecimientos de hostelería. Es preferible tomarlo frío que con hielos, ya que se desvirtúa el sabor y los aromas del pacharán. Si lo que buscamos es rebajar la graduación alcohólica de la bebida, es mejor consumir productos como el Basarana 20, que mantienen todo el sabor del Basarana Etiqueta Negra pero con una menor graduación. Se suele servir tanto en vaso de tubo como en copa anisera.
COMBINADO: Como bebida combinada, la más popular es el “butano”, que se consigue agregando zumo o refresco de naranja (según gustos), al pacharán. Se sirve en vaso de tubo con hielos.
PREMIOS OBTENIDOS POR PACHARÁN BASARANA ETIQUETA NEGRA
