LA PUREZA
FICHA TÉCNICA:
La Bodega: Ayala, Maison
Marca: Ayala Brut Nature
D.O.: AOC Champagne
Zona: Champagne (Francia)
Tipo de Vino: Espumoso (Brut Nature)
Crianza: Una media de 4 a 5 Años sobre lías
Volumen: 75 cl.
Variedad: Chardonay 45%, Pinot Noir 35% Meunier 20%
Vol. De Alcohol: 12
Dosis: Sin dosis
Notas de Cata:
Vista: Dorado, Vivo, Reflejos plateados
Nariz: Franca, fresca y precisa, Cítricos, salinidad
Boca: Compleja y limpia, Pureza y tensión, Elegante mineralidad
Consejo: Consumo entre 8 y 10ºC
52,64 €
Naturaleza Brut (Brut nature)
LA PUREZA El estilo AYALA EN EL ESTADO PURO
Sin dosificación al degüelle, esta cuvée requiere una atención constante, necesaria para expresar lo esencial. Con delicadeza, sublima la materia prima, transformada por un saber hacer auténtico y único.
La vinificación se realiza en parte en la nueva sala de tinas de acero inoxidable, una herramienta a la vanguardia de la tecnología, que nos permite crear un vino de notable precisión y pureza. Una precisión
NATURAL:
Tras una crianza en bodega de casi 4 años, la cuvée Brut Nature revela una elegante complejidad. Lleva la firma de una autólisis deliberadamente prolongada, para revelar mejor la calidad excepcional de las uvas, de las mejores añadas de Champagne.
Sin ningún artificio, la mezcla asocia una mayoría de Chardonnay, luego Pinot Noir. En menor medida, el Meunier completa el conjunto con delicadeza, en un espíritu de pureza y equilibrio.
GASTRONOMIA: Brut Nature combina a la perfección con todos los platos yodados: ostras, pescados y mariscos crudos, erizos de mar, caviar.
También combina maravillosamente con la cocina tailandesa o incluso con sushi, makis y sashimi.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
CHARDONNAY: 45%
PINOT NOIR: 35%
MOLINERO: 20%
CRIANZA: 4 A 5 AÑOS SOBRE LÍAS DE MEDIA SIN DOSIS
LA CATA:
EL OJO: ORO BRILLANTE, REFLEJOS PLATEADOS.
NARIZ: FRANCO Y PRECISO, CÍTRICO, SALINIDAD
LA BOCA: COMPLEJO Y LIMPIO, PUREZA Y TENSIÓN, MINERALIDAD CINCELADA
