Descripción
Le Blanc de Blancs
IDENTIDAD: LA ESENCIA DEL CHARDONNAY DE UNA AÑADA EXCEPCIONAL
La nobleza DE CHARDONNAY
Elaborado en cantidades limitadas, excepcionalmente durante los años más expresivos, Le Blanc de Blancs saca a la luz toda la elegancia y la pureza del Chardonnay de la Côte des Blancs. Este terruño alberga los Chardonnays más bellos con un gran potencial de envejecimiento, incluidos tres Grands Crus que forman los fundamentos de la mezcla.
Chouilly, viñedo propio de la casa, completo y sutil, aporta una textura sedosa, una frescura y una diversidad aromática a la cuvée. Le Mesnil-sur-Oger aporta la tensión, la precisión y una hermosa capacidad de envejecimiento, en perfecta armonía con la mineralidad calcárea de Cramant. Una mezcla exclusiva, enriquecida por una selección denotables Premiers Crus Un icónico
ESTILO: Reconocible por su estilo puro y cremoso, Le Blanc de Blancs es una auténtica oda al Chardonnay. La cuvée de la firma de Caroline Latrive. Asegurando un estilo consistente, no oculta su amor por el Chardonnay y le da un lugar central en sus mezclas.
Brillante y actual, esta prestigiosa cuvée florece en una botella especial, favoreciendo el desarrollo del perfil organoléptico durante los 6 años de crianza sobre lías en bodega.
Comida:
MARIDAJES: El aperitivo epicúreo definitivo, Le Blanc de Blancs 2014 también acompaña maravillosamente un ceviche de besugo al limón, un risotto de gambas o un fondant de ternera estofado con romero.
DATOS TÉCNICOS:
MEZCLA: CHARDONNAY de CÔTE DES BLANCS: 100%
EXCLUSIVAMENTE GRANDS CRUS Y PREMIERS CRUS: CHOUILLY, CRAMANT, LE MESNIL-SUR-OGER, CUIS, GRAUVES
CRIANZA: 6 AÑOS SOBRE LÍAS DE MEDIA
DOSIS: 6 G / L
NOTAS DE SABOR
COLOR : ORO BLANCO BRILLANTE, BURBUJAS MUY FINAS
NARIZ: GRAN FRESCOR AROMÁTICO, NOTAS GASEOSAS
PALADAR: VIVO Y GENEROSO, FRUTAS BLANCAS, TOQUE DE PASTELERÍA, CÍTRICOS, TEXTURA SEDOSA, FINAL LARGO Y DURADERO, MINERALIDAD CALCÁREA